Piérdete en su frutado intenso y notas frescas y ácidas. Su sabor y color únicos lo invitan a crear maridajes únicos y explorar nuevas ideas para confitería, pasteles y postres. Y con su fluidez total, ruby RB1 es perfecto para una amplia gama de aplicaciones que van desde el moldeado y recubrimiento de confitería hasta mousses de pastelería y mucho más.
Composición:
- Cacao 47,3%
- Leche 26,4%
- Materia grasa 35,9%
